Bisonkød

Status på Nørre Kærgård

Efter mange overvejelser hen over sommeren, har vi nu besluttet at reducere vores bison flok kraftigt.

I februar havde vi en stikprøve kontrol af kødkvægs besætninger fra fødevarestyrelsen. Vi fik påbud om at etablerer ly og læ til vore bison okser.

Vi har nu haft bison okser i 11 år og gør som alle andre bison avlere i danmark, vi strør halm på jorden så alle bison okser kan ligge tørt. I de 11 år har vi aldrig før fået anmærkninger/påbud og har altid været stolte af vores produktions form, som vi mener er så tæt på naturlige forhold som muligt.

Det er ikke realistisk at etablerer ly og læ til så mange bison okser, så vi arbejder på at få en dispensation for ly og læ den kommende vinter og ikke en politi anmeldelse.

 

Så nu er muligheden for at købe bison okser til levebrug, hvis du ønsker at starte en produktion op. Bo kan kontaktes på 22911628.

 

Vi vil forsat sælge kød i gårdbutikken og webshoppen. Skulle du have interesse i at købe større mængder fersk kød direkte fra vores slagter kan Jeannette kontaktes på 23678737.

Der kan ikke kommenteres på dette indlæg.